Antrikot iyi bir şekilde temizlenir ve iri parçalar halinde doğranır.

Patatesler dilimlenir, domatesler ve biberler jülyen doğranır. Soğan halka halinde kesilir, sarımsak ezilir.

Küçük kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik karıştırılır.

Fırın kabına patatesler tabanı kaplayacak şekilde dizilir, üzerine et parçaları eklenir.

Sebzeler etin etrafına yerleştirilir, zeytinyağlı sos gezdirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Üstü kızarana kadar pişirme devam eder.

Servis yapmadan önce dinlendirildikten sonra dilimlenip tabağa alınır.