Antrikotu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, ince doğranmış sarımsak ve biberiyeyi karıştırın.

Antrikotu bu karışım ile iyice marine edin ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Izgarayı önceden ısıtın ve antrikotu her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.

Pişen antrikotu 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.