Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.

Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, etin üzerine ekleyin.

Zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırıp en az 2 saat marine edin.

Marine edilmiş eti şişlere dizin ve ızgarada veya fırında pişirin.

Etler iyice piştikten sonra, biberleri de şişlere ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.

Sıcak servis yapın, yanında lavaş veya pilav ile sunabilirsiniz.