Un, 2 tatlı kaşığı tuz ve suyu bir kapta karıştırıp yoğurun. Suyu azar azar ekleyip karıştırmanızı öneririm.

Kulak memesi kıvamına gelen hamurunuzun üzerini örtüp bekletin.

Soğanları ince kıydıktan sonra salça, yağ ve baharatlarla karıştırın, üzerine kıymayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Hamuru küçük bezeler halinde ayırın. Ayırdığınız bezeleri oklava yardımıyla açın, hamuru çok ince açmayın.

Açtığınız hamurlara çiğ kıyma harcından 2 yemek kaşığı dolusu ekleyip yarısına yayın. Yarım ay şeklinde hamuru kapatın. İsterseniz kenarını keserek şekillendirebilirsiniz.

Hazıladığınız börekleri orta ateşte çevirerek pişirin.