Levrek temizlenip ikiye bölünür, yüzeyi çapraz olarak çizilir ve tuzlanır.

Sarımsak eziciyle ezilir ve zeytinyağı ile karıştırılarak levreğin üzerine sürülür.

Levreklar yağlanmış ızgarada her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirilir.

Pişen levreklerin üzerine limon suyu gezdirilir, karabiber serpilir ve sıcak olarak servis edilir.