Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.

Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın ve ezin.

Soğanı ve biberi ince doğrayın, maydanozu da kıyın ve nohut püresine ekleyin.

Kimyon, tuz ve karabiberi de ekleyin, iyice karıştırın.

Karışıma un ekleyerek yoğurun ve köfte şekli verin.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt veya salatayla sunun.