Patatesleri iyice yıkayın ve folyo ile sarın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirin.

Patatesler piştikten sonra fırından çıkarın ve ortadan ikiye kesin. İç kısmını bir çatal yardımıyla ezin.

Ezilmiş patatesin üzerine zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.

Beyaz peyniri, mısırı, doğranmış siyah zeytin ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Hazırladığınız karışımı patateslerin içine yerleştirin ve üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpin.

15 dakika daha fırında pişirin ve peynirin erimesini sağlayın.

Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze otlar serpiştirin.