Ahtapotu iyice temizleyin ve haşlayın. Haşlama işlemi için geniş bir tencereye su koyun ve kaynatın.

Kaynayan suya ahtapotu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen ahtapotu sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan ahtapotu dilimleyin. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.

Dilimlenmiş ahtapotu bu sos ile marine edin ve en az 30 dakika bekletin.

Izgarayı ısıtın ve marine edilmiş ahtapot dilimlerini her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.

Pişen ahtapotu servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.

Sıcak servis yapın ve yanında limon dilimleri ile sunun.