Sebzeleri yıkayın ve uygun boyutlarda doğrayın; kabak ve patatesleri iri parçalar halinde kesin.

Fırın kabına zeytinyağıyla hafifçe yağlayın, doğranmış sebzeleri sırayla ekleyin.

Doğranmış soğan ve sarımsağı üstüne serpiştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Domatesleri parçalayarak sebzelerin üzerine ekleyin, karışımı iyice harmanlayın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin; üzeri hafif kızarana kadar bekletin.

Fırından aldığınız güveci ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.