Tavuk butlarını iri parçalar halinde doğrayın, tuz ve karabiberle ovun; birkaç dakika dinlendirin.

Patatesleri ve havuçları iri küpler halinde kesin; soğanı piyazlık doğrayın; sarımsağı ezin.

Geniş bir fırın kabına tavukları yerleştirin, patates, havuç, soğan ve sarımsağı ekleyin; üzerine zeytinyağı gezdirin.

Pul biber ile baharatları serpip karıştırın; önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.