Kuzu etini büyük parçalar halinde kesin ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.

Soğanları doğrayın ve bir tencerede hafifçe kavurun.

Marine edilmiş kuzu etini ekleyin ve etin her tarafını mühürleyin.

Havuç, patates, biber ve domatesleri ekleyin, karıştırın.

Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 2-3 saat pişirin.

Etler yumuşadığında ocaktan alın ve dinlendirin.

Servis yaparken yanına pilav veya lavaş ekleyin.