Nohutlu Ispanaklı Sebzeli Kuskus
Et içermeyen, sebze dolu vejetaryen bir tariftir. Hızlı hazırlanır, renkli sunumu ve dengeli besin değerleriyle sofralara zenginlik katar.
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın; biberi küçük küpler halinde kesin.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Domatesleri küpler halinde ekleyip birkaç dakika pişirin; baharat Karışımı ve tuzu ilave edin, karıştırın.
Nohutları ekleyip kısa bir süre daha pişirin. Ispanakları ekleyip yapraklar sönene kadar 1-2 dakika çevirin.
Kuskusu ilave edin, üzerine sıcak suyu dökün, kapağı kapalı olarak kuskus yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika dinlendirin.
Suyu çekildikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın; üzerine kuru nane serpip servis yapın.
