Nohutu bir gece önceden suda ıslatın; ertesi gün süzerek yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.

Bulguru hacmine göre üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ile ıslatın, kapalı olarak şişmesini sağlayın.

Domates, salatalık ve maydanozu küçük küpler halinde doğrayın.

Haşlanmış nohut ile bulgur, doğranmış sebzeler ve maydanozu geniş bir kapta birleştirin.

Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Soğumasını bekledikten sonra servis tabağına alın ve istenirse somunla veya ekşi krema ile birlikte servis edin.