Mantarlı Patates Yemeği
Mantarlı ve patatesli sebze güveci, zeytinyağlı ve baharatlı bir vejetaryen ana yemeğidir. Doyurucu ve renkli bir sunum sağlar.
Patatesleri soyup küp doğrayın ve bir tencereye alın, üzerini birkaç santimetre geçecek kadar su ekleyip hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar sote edin, sarımsağı ezip ekleyin.
Mantarları temizleyip dilimleyin, tencereye ekleyip mantarlar yumuşayana kadar kavurun.
Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin, tuz, çaylık karabiber ve kırmızı biberi ekleyerek birkaç dakika pişirin.
Haşlanmış patatesleri ekleyip baharatlarla tatlandırın, kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırarak servis edin.
