Kuzu etini iri parçalar halinde kesin ve bir kapta tuz, karabiber ile harmanlayıp 10 dakika dinlendirin.

Patatesleri ve soğanı iri küpler halinde doğrayın, domatesleri iri parçalar halinde kesin ve sarımsakları ince doğrayın.

Geniş bir tava veya tencereyi ısıtıp zeytinyağını ekleyin; eti mühürleyip renk alıncaya kadar kısa süre pişirin.

Etteki yağı azaltmak için patatesleri ve soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun.

Domatesleri ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin; biberiye ile aromasını verin.

Kısık ateşte et ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin, gerektiğinde su ekleyerek pişirme noktasını ayarlayın ve sıcak servis yapın.