Kuzu etini iri parçalar halinde doğrayın ve tencereye alın; uygulanan ısıda kısa sürele hafif mühürleyin.

Soğanı ince doğrayıp yağda sote edin, sarımsağı ekleyip kısa süre kokutun.

Domatesleri küçük doğrayıp tencereye ekleyin; salça ile karıştırın, birkaç dakika pişirin.

Nohutu önceden ıslatmadan kullanıyorsanız biraz daha uzun süre pişirin; patates ve havuçları iri küpler halinde doğrayın.

Tencereye kuzu eti, nohut, patates, havuç, domates karışımını ekleyin. Üzerini örtecek kadar su ekleyin.

Defne yaprağı, kekik, biberiye, tuz, karabiber ve baharat karışımını serpin. Gerekirse bir miktar zeytinyağı gezdirin.

Tüm malzemeyi kaynattıktan sonra kısık ateşte kapak kapalı olarak yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirin; sebzeler yumuşayınca servis edin.