Tavuk butları temizleyip iri parçalar halinde kesin; patates ve havuçları da eşit büyüklükte doğrayın.

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kısık ateşte pembeleştirin.

Tavuk parçalarını ekleyip her tarafını mühürleyin; tuz, karabiber ve kırmızı biber kullanın.

Biberiye, kekik ve defne yaprağını ekleyin; domatesleri doğrayıp tencereye ilave edin.

Ağır ateşte sebzelerle tavuk iyice karıştıktan sonra 2 su bardağı su ekleyin; kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin.

Ayrı bir tencerede pirinci yıkayıp, az tuzla 10-12 dakika kadar pişirin; suyunu çekene kadar dinlendirin.

Pişen tavuk ve sebzeleri servis tabağına alın; yanında pirinç pilavıyla sıcak olarak servis edin.