Patatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın ve tuzlu suya alın, sonra kurulayın.

Soğanı ince ince piyazlık doğrayın, sarımsağı ezin.

Kıymayı geniş bir kapta baharat karışımı, tuz ve sarımsağı ekleyip yoğurun.

Domatesleri küpler halinde kesin.

Izgara Tava üzerinde patatesleri hafifçe yağlayıp kızartın; ardından kıymalı harcı ekleyip miyesiyle birlikte pişirin.

Kıymanın rengi dönüp patatesler yumuşarken domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

Üzerine zeytinyağı gezdirip biberiye ile tatlandırın; ısınmış ızgarada kısa süreli kızartmayla servis edin.