Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp küp doğranmış dana etini kabul edecek kadar kavurun.

Et suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin, ardından ince doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.

Doğranmış sarımsakları ekleyip kokuları yükselene kadar kısa süre sote edin.

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin; tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. Defne yaprağını serpin.

Patatesleri iri küpler halinde doğrayıp tencereye ilave edin. Gerekirse biraz su ekleyerek patatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Sıcak olarak servis edin; üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.