Kabakları iri küpler halinde doğrayın ve patatesleri de ince dilimler halinde hazırlayın.

Güzelce doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun.

Kuzu etini ekleyip yüksek ateşte yüzeyini mühürleyin, ardından domatesleri ekleyin.

Baharat Karışımı ve tuzu serpiştirin, Defne Yaprağı ile aromalandırın.

Patates ve kabakları ekleyip tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte yemeği pişirin.

Birkaç dakika sonra suyu kontrollü şekilde ekleyin ve etler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Servis öncesi Defne Yaprağı çıkarılarak sıcak olarak sunulur