Yükleniyor...

Sebzeler saplar ayrılarak yıkanır; patlıcan ve kabak dilimlenir, brokoli parçalar halinde hazırlanır.
Antrikot tuz ve karabiberle hafifçe marine edilmeden önce ısıtılmış Izgara Tava’da kısa süreli kızartılır.
Geniş bir Tencere veya Izgara ile sebzeler zeytinyağıyla hafifçe sote edilir; sarımsak eklenir ve 2-3 dakika pişirilir.
Izgara antrikotle sebzeler yan yana veya üst üste pişirilir; gerektiğinde alt üst edilerek iç sıcaklığı kontrollü şekilde ısıtılır.
Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirilir ve taze baharatlarla tatlandırılır.