Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın ve ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.

Küçük bir kapta yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin, sonra tavaya dökün.

Yumurta hafifçe pişerken üzerine dilimlenmiş domatesleri ve rendelenmiş peynirleri serpin, peynir eriyene kadar kısa süre daha pişirin.

Kızaran ekmeklerin üzerine yumurtalı karışımı yerleştirin, üzerini ince doğranmış maydanozla süsleyin.

Yanında zeytinlerle servis edin.