Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ile marine edin.

Soğanları ince doğrayın ve bir tencerede kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Marine edilmiş kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin, karıştırın.

Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.

Etler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya lavaş ile sunabilirsiniz.