Yükleniyor...

Patlıcanları yıkayıp kurulayın, küp şeklinde doğrayın ve az zeytinyağı ile tavada yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Sarımsağı inceleyip yoğurdun içine ekleyin; tuz ve limon suyunu karıştırarak yoğurtlu sosu hazırlayın.
Közlenen patlıcanları soğumaya bırakın, ardından yoğurtla karıştırıp ince kıyılmış nane ile tatlandırın.
Üzeriyle servis yapın; istenirse zeytinyağı gezdirip nane yaprağı ile süsleyin.