Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın; mantarları dilimleyin.

Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar sote edin; ardından mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin; birkaç dakika daha pişirin.

Nohutu yıkanıp süzün; kuskusu sıcak suyla kısa süre haşlayıp süzün. Geniş bir kapta kuskus, sebzeler ve limon suyunu karıştırın.

Tuz ve karabiberi ekleyip influencesiyle tatlandırın; üzerine doğranmış maydanozu serpip soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce karıştırıp tadı kontrol edin.