Tavuk butları iri parçalar halinde doğranır, hafif tuzlanıp 5-10 dakika dinlendirilir.

Soğan ve sarımsak ince doğranır; domatesler küp küp kesilir. Biber de küçük doğranır.

Geniş tencereye yağ konulur; soğanlar pembeleşene kadar kavrulur, sarımsak eklenir.

İnceltmek için tavuk parçaları eklenir ve renk değiştirene kadar kavurulur.

Domates ve biber eklenir, kısık ateşte 5-7 dakika pişirilir.

Basmati pirinç yıkanır ve süzülür; tencereye eklenir, birkaç dakika yağla kavrulur.

Üzerine 600 ml su veya tavuk suyu eklenir, tuz ve karabiberle tatlandırılır.

Kaynamaya başlayınca kapağı kapatılır ve pilav kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Pirincin tane kalitesi ve ayrışması için pilav demlenmeye bırakılır.

Pişirildikten sonra tencerenin kapağı açılır, ince doğranmış maydanoz serpilir ve karıştırılır.

Sıcak servis tabağına alınır, üzeri maydanozla süslenir.