Yükleniyor...

Patates ve kabak küp formunda doğranır ve soğan ile sarımsak ince doğranır. Domatesler küp küp kesilir.
Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır, soğan ve sarımsak hafifçe kavrulur. Ardından patates ve kabak eklenir, birkaç dakika sote edilir.
Domatesler eklenir, tuz ve karabiber serpilir. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzeri ince kıyılmış maydanozla süslenerek servis edilir.