Kinoayı bol su ile yıkayın ve 2 su bardağı su ile birlikte bir tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Kinoayı ocaktan aldıktan sonra, soğuması için bir kenara bırakın.

Biber, domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.

Soğuyan kinoayı bir karıştırma kabına alın. Doğradığınız sebzeleri ekleyin.

Nane yapraklarını ince ince kıyın ve salataya ilave edin.

Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Salatayı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.