Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı al dente kıvamında haşlayın, süzün ve bir kenara alın.

Aynı tencerede tereyağını eritin, üzerine unu ekleyin ve karıştırarak kavurun. Ardından sütü yavaşça ekleyin ve karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

Kavurduğunuz sosun içine beyaz peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın.

Haşlanmış makarnayı sos ile karıştırın ve fırın kabına dökün.

Rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin.

Fırından çıkan makarnayı maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.