Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre sote edin.

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin; 5-7 dakika pişirin.

Nohutu yıkanıp ekleyin, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Biberi doğrayıp ekleyin; tuz ve pul biber ile baharatlandırın.

Ispanakları ince doğrayıp ekleyin, 2-3 dakika daha sote edin.

Kuskusu ayrı bir kapta sıcak suyla şişirin, süzgeçle süzün ve sebze karışımına ekleyin.

Birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın ve sıcak servis edin.