Tavuk göğsünü eşit parçalar halinde kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın ve bir kaba alın.

Soğanı ince zar halinde kesin, sarımsağı ezerek karışıma ekleyin; güveç veya kapaklı tencereye alın.

Domates ve biberi küp küp doğrayıp karışıma ekleyin; zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.

Tavuk parçalarını şişlere tek tek dizin; sebze ile birlikte şişleri sıkıca yerleştirin.

Izgarayı önceden ısıtın, şişleri orta ateşte pişirin; kızarıncaya kadar çevirmeden 6-8 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve servis yapın.