Tavuk etini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın ve bir kaba alın; tuzla hafifçe ovun.

Soğanı ince ince doğrayın; sarımsağı ezin veya veryfine doğrayın.

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları şeffaflaşana kadar kavurun.

Doğranmış sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin; domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Tavuk etini ekleyin ve renk değişene kadar kavurun. Biberi doğrayıp ekleyin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın; sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Sıcak olarak servis edin; isteğe göre yanında pilav veya bulgur ile sunabilirsiniz.