Yeşil Sebze Baharatlı Çorba

Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.

Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Havucu ekleyip birkaç dakika sote edin.

Domatesleri küp halinde doğrayıp tencereye ilave edin, domatlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyip 1-2 dakika karıştırın.

Su ve defne yaprağını ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tuz, karabiber ve baharat karışımı ile tatlandırın.

Isıyarak kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin; gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.

Kıvamı koyuysa bir miktar sıcak su ekleyin ve karıştırın. Servis etmeden önce defne yaprağını çıkarın.