Tavuk Butları temizleyip iri parçalar halinde doğrayın ve tuzla karabiberle baharatlayın.

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.

Kızdırılmış tencerede zeytinyağını ısıtıp tavukları renk değiştirene kadar mühürleyin.

Patatesleri dilimleyip tencerede hafifçe soteleyin; ardından domatesleri ikiye bölüp ekleyin.

Domatesler pişince tavukları tencereye alın, üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin.

Biberiye ve defne yapraklarını serpin, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Fırına uygun kapta tüm karışımı birleştirin, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kale veya ekmek dilimleriyle servis edin.