Kabak ve patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra 2 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın.

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezip hazırlayın.

Güveçi içerisine önce patatesleri yerleştirin, üzerine kabak dilimlerini dizin. Domatesleri küp küp doğrayıp sebzelerin üzerine serpin.

Zeytinyağını gezdirin, soğanı ekleyin. Tuz ve karabiberi serptikten sonra ezilmiş sarımsağı katın.

Güveci kapatıp orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin, ardından üzeri hafif kızarana kadar 15 dakika daha fırında yaklaşık 180 derecede tutun.

Pişen yemeği ince doğranmış maydanozla süsleyip servis edin.