Soğanı ince doğra, sarımsağı ez, domatesleri küp küp kes ve biberi doğrayın.

Güzelce yıkanmış nohutu önceden ıslatıp yaklaşık 20 dakika haşlayın; hastıra bağlı olarakytı bırakmayın.

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısınmaya bırakıp soğan ve sarımsağı sote edin; soğanlar şeffaflaşınca domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.

Nohutu ekleyip birkaç dakika daha kavurun, pirinci ilave edin ve yağla yağlanana kadar birkaç kez karıştırın.

Üzerine suyu ve biberiyeyi ekleyip tencerenin kapağını kapatın; pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Piştikten sonra ıspanakları ekleyin ve kısa süre daha karıştırıp ısısını ayarlayın.

Limon suyunu sıkıp tuz ve karabiberle tatlandırın; ocaktan alınca yaklaşık 5 dakika dinlendirin ve servis edin.