Soğanı ince doğrayıp tencereye ekleyin ve zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.

Sarımsağı ekleyip kısa süre koklatın, ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekmesini bekleyin.

Doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika sote edin.

Bulguru ilave edin, 1-2 dakika kavurun, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Üzerine suyu ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak ıspanakları ekleyip birkaç dakika daha kapalı kapakla dinlendirin.

Güzelce karıştırıp servis edin.