Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

Alabalığı temizleyip tuzlayın, içerisine sarımsak ve birkaç dilim domates yerleştirin.

Soğanı ince halkalar halinde doğrayın; patatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin. Tepsiye önce patatesleri, üzerine soğanları yerleştirin.

Zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirin, tuz, biberiye ve kırmızı biber ile tatlandırın. Üstüne alabalığı yerleştirin.

Kalan domatesleri ve ince doğranmış biberleri etrafına dizin. Tepsiyi fırına verip yaklaşık 35-40 dakika pişirin, alabalığın piştiğinden emin olun.

Sıcak olarak servis yapın; dilerseniz limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.