Yükleniyor...

Levrek temizlenip ikiye bölündükten sonraka yüzeyi temiz bir tabakta tuz ve karabiberle hafifçe ovulur.
Domatesler ince dilimler halinde doğranır, sarımsak ince kıyılır ve maydanoz sapları da ince doğranır.
Levrek her iki tarafı için limon suyu ve zeytinyağıyla marine edilir; kısa süre dinlendirilir.
Izgarayı orta ateşe getirir, levrek her iki yüzünü de yaklaşık 6-8 dakika pişirir; içinin beyazı kalınlaşınca alırız.
Izgara levreğin yanında domates dilimleriyle birlikte tabakta yerleştirilir, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilir.
Servis yaparken limon dilimi ile sunulur; yanına istenirse ekstra zeytinyağı gezdirilir.