Kuzu etini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın ve zeytinyağı ile karıştırıp baharat karışımı ekleyin, marine olmadan kısa süreyle bekleterek lezzeti eşitleyin

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp tavada kısa süre sote edin; domatesleri dilimleyin ve patatesleri iri küpler halinde hazırlayın

Bir fırın tepsisini yağlayıp önce patatesleri yerleştirin, üzerine etleri dizin, sote soğan-sarımsağı ekleyin, domatesleri de serpiştirin

Defne yapraklarını yerleştirin, tepsinin üzerine yağlı kağıt koyun ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika kadar pişirin; üstü kızarana kadar pişirmeyi sürdürün