Patatesleri haşlayın ve ezin.

Soğanı ve biberi küçük doğrayın, ayçiçek yağıyla birlikte tavada sotelenin.

Patates püresine sotelenmiş soğan ve biberi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yufkaları tezgaha serin, ortalarına hazırladığınız iç harcı koyun ve yufkayı sarın.

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.