Tavuk eti küçük parçalar halinde doğranır; patatesler yuvarlak dilimler halinde kesilir.

Soğan ve sarımsak ince doğranır; domatesler kabukları soyulmadan küp küp doğranır.

Bir fırın kabına zeytinyağı dökülür, önce soğanlar sotelenir, ardından sarımsak eklenir.

Tavuk parçaları eklenir ve hafifçe kızartılır. Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, biberiye) serpiştirilir.

Patatesler kabın etrafına yerleştirilir, domatesler üzerine dizilir. Gerekirse az miktarda su eklenir.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirme tamamlanır.

Sıcak olarak servis edilir; yanında yoğurt veya yeşillik ile sunulabilir.