Tavuk butlarını iri parçalar halinde doğrayın ve tuz ile karabiberle hafifçe marine edin.

Geniş bir tencere veya tava içinde zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları soteleyin, ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin.

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, baharat karışımını atıp 2-3 dakika pişirin; tavuk parçalarını ekleyip birkaç dakika mühürleyin.

Pirinci yıkayıp süzün, tavukla birlikte tencereye alın ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın; kısık ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ocaktan alın, dinlenmeye bırakın ve ince doğranmış yeşillikler ile süsleyerek servis yapın.