Levrek temizlenip kurulanır ve iki tarafına tuz-karabiber serpilir.

Sarımsak ve soğan ince ince doğranır, domates ve biber sote edilmek üzere hazırlanır.

Bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve ince doğranmış sarımsak karıştırılır.

Levrek ve karidesler marine sosuna bulanır ve 10 dakika dinlendirilir.

Izgarayı önceden ısıtıp levreği ve karidesleri taraflarına eşit şekilde kızartılır.

Izgaradan alınan deniz ürünleri, közlenmiş sebzelerle birlikte tabakta estetik bir şekilde yerleştirilir.

Üzerine marine sosundan gezdirilir ve sıcak servis edilir.