Glutensiz Enginar ve Ispanak Güveçi

Enginarları temizleyip limonlu suya kısa süre daldırın; ardından suyunu süzün.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.

Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp tavaya ekleyin, üzeri hafifçe kızarana kadar sote edin.

Domatesleri küp doğrayıp tencereye ekleyin;1-2 dakika pişirin.

Enginarları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ispanakları ilave edin, üstüne suyu ve baharatları ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 8-10 dakika kısık ateşte pişirin; ıslak ve yumuşak bir yapı elde edin.

Güveci fırın tepsisine aktarın ve önceden 180°C’da ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirin.