Patlıcanları ince dilimler halinde kesin ve tuz ile 15 dakika bekletin.

Bekleyen patlıcan dilimlerini sudan geçirip kurulayın.

Zeytinyağını bir kapta karıştırın ve baharatları ekleyin.

Patlıcan dilimlerini baharatlı zeytinyağı karışımına bulayın.

Fırın tepsisini yağlayın ve patlıcan dilimlerini tek sıra halinde dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Patlıcan cipsleri altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.