Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

Alabalığı temizleyip kurulayın, içine limon dilimleri ve birkaç defne yaprağı yerleştirin.

Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın; soğanı halkalar halinde, domatesi ve biberi eşit büyüklükte kesin.

Bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Balığı ve sebzeleri bu sosla harmanlayın.

Tepsiye dizdiğiniz balık ve sebzelerin üzerine limon suyu gezdirin ve kekik ile maydanozu serpin.

Önce 15 dakika, ardından 10-15 dakika daha ya da balık tamamen pişene kadar fırında pişirin.

Sıcak olarak servis edin ve üzerinde kalan yeşilliklerle süsleyin.