Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında sote edin.

Sarımsağı ekleyip birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye alın, barbunyayı ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.

Defne yapraklarını ekleyip suyu ve tuzu ilave edin. Kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın ve servis edin.