Patlıcanları uzunlamasına dilimler halinde doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletin, sonra kurulayın ve yağsız tavada hafifçe kızartın.

Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve az yağda yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Bir kapta süt ve ince doğranmış soğanı karıştırıp böreğin iç harcı için sos hazırlayın. Yufkaları üst üste serip arasına patlıcan, patates ve kaşar ile katmanlar oluşturun. Üstüne sosu gezdirin ve yağlı kağıtla kapatıp 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak dilimleyip servis edin.