Nohutu bir gece önceden ıslatın, suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanmış nohutu blendera alın, tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

İç harcın kıvamını kontrol edin; istenirse biraz su veya zeytinyağı ekleyerek yoğunluğu ayarlayın.

Servis için geniş tabakta nohut ezmesini yayın, üzerine zeytinyağı gezdirip ekmek kırıntısıyla çıtırlık katın.